南山名酒荟葡萄美酒之旅—探寻世界产区之意大利

本期，我们来到历史悠久的旧世界葡萄酒生产国——意大利。在这个拥有古罗马的西方文明中心，和拥有世界时尚之都米兰的艺术时尚领先国家，传统和时尚将会碰撞出怎样的火花？

因为凯撒大帝沉迷于葡萄酒，据说古罗马士兵去战场时，随身带着葡萄苗，领土扩大到哪里，就在哪里种下葡萄，凡是凯撒大帝征服的土地，那里就会有葡萄树出现。

意大利葡萄酒产量与法国不分伯仲，尽管出口量居世界第一，但是作为一个地中海国家，其居民的日常生活也离不开葡萄酒，所以消费量也是世界第一。

地形地貌——跨越10个纬度的狭长地形

意大利的整体气候类型比较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度，加上海拔跨越幅度也非常大，造成土壤的构成千变万化，大部分的土壤是火山石、石灰石和大量的砾石质黏土。多样化的土壤为意大利种类繁多的葡萄品种提供了良好的栽培条件，因此产生了世界闻名的优质浓厚红葡萄酒和起泡酒。

产区品种——托斯卡纳受全世界追捧

意大利的葡萄品种十分丰富，超过2000种。栽培面积最大的为桑娇维塞，紧随其后的是西西里岛的白葡萄品种卡塔拉托，意大利中部的白葡萄品种特雷比奥罗，皮埃蒙特的巴贝拉以及普利亚的黑曼罗等。

意大利的北部、中部和南部三个部分共涵盖20个葡萄酒产区，在这20个产区之中，享誉世界的“三剑客”——威尼托、皮埃蒙特以及托斯卡纳产区堪称了解意大利葡萄酒的窗口。

南山庄园意大利葡萄酒推荐

类     型：干红

品     种：桑娇维塞

产     地：意大利·托斯卡纳

酒 精 度：14%vol

容     量：750ml

适饮温度：15-18℃

品鉴笔记：宝石红色，酸度和单宁较高，清新的樱桃香气明显，带有一点泥土、蓝莓和黑色水果的香气。浓郁的果香和酸味十足的口感，让这款葡萄酒非常适合佐餐时饮用。

桑娇维塞是世界上最重要的红葡萄品种之一，在意大利的托斯卡纳表现尤佳，因此也被誉为“托斯卡纳之魂”。作为老牌的葡萄酒产酒国，意大利的桑娇维塞结构感强，并以坚实的酸度而闻名，美酒美食就在“酸”中得以完美交融。

黄金海岸桑娇维塞红葡萄酒（意大利）

类     型：干红

品     种：桑娇维塞、赤霞珠

产     地：意大利·托斯卡纳

酒 精 度：13%vol

容     量：750ml

适饮温度：15-18℃

品鉴笔记：中等宝石红色，以樱桃的红色水果香为主，略带一点黑色水果和松木的香气，中等偏高的酸度和单宁，入口结构感较强。

酒标中的比萨斜塔是闻名世界的意大利建筑，其葡萄酒也呈现浓郁的地方特色。桑娇维塞是意大利种植最广的葡萄品种，酿造的葡萄酒颜色深、可口、活泼、多变，可酿出结构紧密、酒体厚实的上等葡萄酒。该酒将桑娇维塞与赤霞珠进行混酿，是新派的酿酒方法，既有传统的含蓄细腻，也有新派的热情奔放，新旧世界的酿酒风格在这款酒上交汇兼容，相得益彰。