除梗破碎机

进口商：意大利TOFFLA公司
数量：2台
性能：50吨/小时（每台）
特点：破碎能力高效强大。遵循葡萄酒酿造的24小时定律，即葡萄采摘后需24小时内完成进行除梗破碎，以确保葡萄原料的新鲜。高效强大的破碎能力为24小时定律赢得了宝贵的时间。

全自动立式控温干红发酵罐

数量：48台
容量：120吨/台
特点：配置外循环喷淋系统。红葡萄酒发酵时需要带皮进行发酵，发酵过程产生的二氧化碳会使果皮悬浮到酒液上方，形成“酒帽”，使果皮与酒液的接触面减少，影响果皮中色素、单宁等物质的浸出效果。发酵罐配置的外循环喷淋系统可以将酒液从下方抽出喷淋到酒帽上方，保证果皮果汁有效浸渍，提升浸渍效果，进而提高红葡萄酒的质量。

卧式旋转控温发酵罐

数量：8台
容量：45吨/台
特点：水平放置更大程度保证了果皮和果汁的充分接触，通过罐体的旋转可以更加充分的萃取果皮中的色素、单宁及其他风味物质，发酵过程中的温度也容易控制。

真空负压气囊压榨罐

进口国：意大利
数量：5台
特点：压榨适度且充分，防止葡萄籽破碎，可有效防止劣质单宁进入酒液。对于抗氧能力较差的白葡萄，可减少葡萄与氧气的接触时间，减轻氧化程度。由于不同类型葡萄酒的发酵温度不同，设置了干白和干红两种发酵罐，保证了葡萄酒的高品质。 

全自动立式干白控温发酵罐

数量：12台
容量：65吨/台
特点：配置外循环智能自动控温制冷系统。可有效减少挥发性芳香物质的损失，利于更多香味物质（如水果味酯类物质）的产生，充分保证了白葡萄酒丰富的果香和良好的口感。

真空转鼓式硅藻土过滤机

进口商：意大利TOFFLA
数量：1台
特点：对发酵结束的酒脚酒泥进行过滤，降低酒液损耗。

夏朗德壶式蒸馏釜

进口国：法国夏朗德干邑
特点：由法国工程师按照原比例配置还原安装，运用二次蒸馏，二次提纯的方式，第一次酒精度达27度左右，第二次酒精度达70度左右，酒类芳香物质含量更高。

储酒能力

名称：不锈钢陈酿罐
数量：100吨*54个；200吨*38个
储酒量：13000吨
特点：不锈钢罐便于清洁，而且密封性好，不容易造成葡萄酒的氧化问题。

全自动灌装生产线

进口商：意大利BERTOLASO（贝特拉索）公司
生产能力：12000瓶/小时
特点：配有CIP（clean in space）清洗系统。从上瓶、冲瓶、灌装、打塞、贴标、纸箱成形、装瓶到码垛全部实行自动化控制，其中冲瓶、灌装、打塞工序封闭隔离，对空间进行紫外线杀菌，确保有效防止环境中的微生物感染。